・甘夏の皮のグラッセ♪

「甘夏の皮のグラッセ♪」

毎年、愛媛産・ノーワックス・低農薬甘夏を購入します。

皮はオレンジピールやザボン漬けのようなお菓子としてもいただけるし、

一度目の湯こぼし用の煮汁は、オレンジオイルその２同様、少し薄めのオレンジオイル

になりますが、お掃除に使用出来るので、捨てるところがない為、経済的だし、ゴミも

出ないし、エコ生活にももってこいですよね♪　

甘夏のお味は、甘くてジューシーで凄く美味しいです♪

それにＬサイズだから大きくて食べ応えがあります。

毎年、主人のリクエストで作っています。これがまた、美味しいんです♪ハイ

　
有機栽培甘夏の皮の砂糖漬け

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【材　料】

●甘夏の皮　３３０ｇ

●砂糖　　　４００ｇ(姫シャガはアラバン三温糖を使いました)

●水　　　　適当

【作り方】

1.表皮の硬いところを皮むきにて薄く削り取る。

2.幅0.5ｃｍ～0.7ｃｍ位の短冊切りにして、あく抜きのため蓋をして６回ぐらい湯こぼしをしながら煮て、よく絞ってから、砂糖を入れて２０分ぐらい煮て、水分がなくなるまでトロ火にて焦がさないように煮る。

3.２をバットに広げ、一晩乾燥させて出来上がり。

※　粉砂糖を振りかけてもよい。

●アラバン三温糖・・・４５０～５００ｇ

●【有機栽培・無農薬】愛媛・中島産　甘夏『そばかすくん』
サイズ込１０ｋｇ（３０個前後）　完全無農薬だから皮まで美味しい！

●無茶々園無農薬無化成肥料甘夏みかん１０ｋｇ

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